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店頭の価格は税込表示が義務化されます。それに伴い値上げせざるを得ない企業や、ここで差別化を図るために値下げに踏み切るガリバー企業など対応は様々です。 今回は、社会情勢や各企業の事情もあり、値上げも致し方ないといった機運が […]

アパレル業界で「オフプライス」と呼ばれる新たな業態が広がり始めました。 トレンドの影響を強く受けるアパレル業界では、元々、在庫問題が経営の重要課題でしたが、新型コロナウイルス感染症拡大の影響によって過剰在庫を抱えたアパレ […]

イタリアンレストランチェーン大手の「サイゼリヤ」が、従来店舗の半分程度の規模の新業態「ミラノ食堂」の展開を開始しています。コロナ禍でも一定程度の業績を確保するための取り組みであり、今後の動向が注目されます。 イタリアンレ […]

埼玉県と東京都で飲食店と仕出し・宅配事業を手掛ける株式会社ミナモトが、コロナ禍においても業績堅調な全卓上レモンサワーサーバー設置型焼肉酒場「焼肉ホルモンたけ田」のフランチャイズ展開を開始することを発表しました。 ■関東で […]

日経平均株価銘柄でもあるファーストリテーリングの株価が一時10万円を超えるなど、ユニクロの快進撃が止まりません。商品の品質・デザインなどの改善、生産イノベーション、パート従業員の社員化に加え、低価格戦略であるはずの業態が […]

焼き鳥店「鳥貴族」をチェーン展開する鳥貴族ホールディングスが、店内飲食に加え、テイクアウトや宅配、ドライブスルーにも対応するチキンバーガーの専門店「ＴＯＲＩＫＩ ＢＵＲＧＥＲ」を開業することを発表しました。 鳥貴族ホール […]

イギリスの話題になりますが、ウーバーの運転手を「従業員として扱う」との判断が示されました。これは従来の事業モデルからは大きく異なる見解であり、事業モデルの刷新も求められる大きなことです。 環境変化が考え方の変化にも繋がり […]

株式会社神戸物産がフランチャイズ展開している「業務スーパー」が好調です。 2月25日には「宮崎大塚店」をオープンし、47都道府県への出店を達成したようです。 店内に100円ショップ同居もOK 業務スーパーの“ゆるゆるFC […]

チャーハンという単品で勝負する業態がある。中華料理の中でも必ず売れ筋上位に入る商材であり、時折無性に食べたくなる料理の一つである。 他にも餃子専門店や牛丼専門店、チーズケーキ専門店など、単品に特化した業態はいくつかある。 […]

「ロイヤルホスト」や「天丼てんや」を展開する外食大手のロイヤルホールディングスが、コロナ後の成長を見据え、総合商社の双日から資本を受け入れることを発表しました。 　外食業界の名門、ロイヤルホールディングス（ＨＤ）が双日か […]